placki i klopsiki

Klopsiki z zielonego groszku i płatków jęczmiennych

1/05/2017

Mam wrażenie, że punktualnie od pierwszego stycznia wzrasta u nas zapotrzebowane na zielony kolor. A przecież jest środek zimy i właśnie spadła u mnie tona świeżego śniegu. Nic jednak nie poradzę, koniecznie muszę jeść teraz produkty o zielonym kolorze. O zielonym świeżym groszku mogę teraz oczywiście tylko pomarzyć, ale na szczęście zamroziłam nieco tego z własnego mini-ogródka. Wystarczył tylko na jedną porcję, ale dobre i to. Klopsiki, które widzicie na zdjęciach przygotowałam już jakiś czas temu i były właśnie z tego domowego plonu. Koniecznie wypróbujcie, ponieważ groszek to takie niepozorne warzywo, na które czasami może brakować pomysłów, a zawiera bardzo dużo białka. Płatki jęczmienne dodają im świetnej konsystencji i sprawiają, że są chrupiące z wierzchu. Smacznego.

© Mariola Streim
© Mariola Streim
© Mariola Streim

500 g zielonego groszku (może być mrożony)
100 g pełnoziarnistych opiekanych płatków jęczmiennych Sonko fit
1 cebula
1 łyżka płatków drożdżowych
3 łyżki mąki + nieco do obtoczenia klopsików
3 łyżki skrobi kukurydzianej
garść świeżych, posiekanych ziół
pół łyżeczki kurkumy
olej do smażenia
sól

Groszek wsypać do wrzątku i gotować ok. 5 minut. Świeży jeszcze krócej, wystarczy 3 minuty.
Odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na złoto i dodać do groszku i wszystko zmiksować lub rozgnieść widelcem. Masa nie musi być gładka. Dodać do niej płatki jęczmienne, mąkę, skrobię, świeże zioła, kurkumę oraz doprawić solą do smaku i dokładnie wymieszać.
Formować małe klopsiki, obtaczać w mące i smażyć powoli z obu stron na złoto. Smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno z dodatkiem sosów lub musztardy.

Więcej smacznych inspiracji mojego autorstwa znajdziesz na stronie Sonkofit



You Might Also Like

8 Komentarzy

  1. Świetny pomysł, a do tego taki pyszny :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Dokładnie, chyba jest coś w tej zieleni, bo ja też rozpoczęłam rok od eksperymentów kulinarnych w tym kolorze :) A klopsiki wyglądają bardzo smacznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale genialne! Koniecznie do zrobienia ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiamy wszystko co zawiera groszek :)
    Chyba dzisiaj zrobimy te klopsiki, bo wyglądają pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Właśnie je zjedliśmy!
    Wyszły pyszneee (tylko zamiast płatków jęczmiennych daliśmy jaglanych bo tylko takie były na stanie) :)

    OdpowiedzUsuń
  6. U Ciebie jak zwykle mnóstwo inspiracji. Chętnie skorzystam z tych pomysłów po świąteczno-noworocznych szaleństwach :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ach jakie wiosenne zdjęcia! i groszek do tego:) od razu radośniej na stole i w sercu:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Smakowicie wyglądają :) Wypróbuję za 2 tygodnie, bo na razie grafik żywieniowy pełny :)

    OdpowiedzUsuń